Re: нашел


Автор сообщения: amateur
Дата и время сообщения: 06 May 2004 at 17:19:54:

В ответ на сообщение: Я уже писал... Целлюлоза - полисахарид.

>>Целлюлоза не исключение. бактерии это дело просто ускоряют.
> Старение полимеров - свободнорадикальная реакция, а разрушение целлюлозы -
> гидролиз(т.е. без воды, ну совсем, не идет:-).

По своей специфичности (способу действия) целлюлазы разделяют на эндоглюканазы, экзо - целлобиогидролазы и р-глюкозидазы (целлобиазы). Целлюлазный комплекс может включать до 10-20 множественных форм ферментов. Эндоглюканазы статистически расщепляют внутренние связи в молекулах целлюлозы, действуя главным образом на аморфные участки (или микродефекты) целлюлозных волокон. По-видимому, именно эндоглюканазы наиболее важны для биополировки тканей. Целлобиогидролазы атакуют молекулы целлюлозы с конца, последовательно отщепляя целлобиозные остатки (димеры), и действуют предпочтительно на кристаллические участки целлюлозы. Можно сказать, что целлобиогидролазы - ключевые ферменты, отвечающие за глубокий гидролиз (осахаривание) целлюлозы. Наконец, р-глюкозидазы (целлобиазы), гидролизуют молекулы целлобиозы и растворимых целлоолигосахаридов до конечного продукта - глюкозы.
http://www.textileclub.ru/index.php?option=articles&task=viewarticle&artid=35&Itemid=3


1672. медленно убиваем РУ датирование - d-te 11:52 28.04.04 (369)
К списку тем на странице